咸面包（香肠肉松包）手工揉面

做咸面包的固定配方。

用料  

咸面包（香肠肉松包）手工揉面的做法  

1. 第一部分材料混合成没有干粉的面团，放冰箱过夜（4-12个小时）

2. 这是第二天拿出来的时候，已经可以出来厚膜了。

3. 酵母5克用一点水混合成粘稠的糊糊，加进面团中，不停揉上7分钟，再接着加入软化的黄油面7分钟（面团不再沾手和面板就揉好了），揉面方法:搓，摔，揉。

4. 已经揉好的面团，延展性非常好。保证可以做出松软的面包。

5. 揉好的面团放容器发酵至两倍大。

6. 分割成11个85克的面团。团圆后醒10分钟。

7. 取出一个擀开，翻面，抹沙拉，放肉松，香肠（也可以切成丁），卷起来，捏紧封口。依次全部做好。

8. 放在烤盘上等待二次发酵，至1.8-2倍大，烤箱180度预热。先刷一层全蛋液，接着放香肠，葱花，肉松，挤沙拉酱，番茄酱（番茄酱和沙拉酱可以用保鲜袋装到角的位置，剪刀剪一个小小的口，特别好用好挤）

9. 180度20分钟。

10. 这盘是顶部没有放肉松的

11. 好软~好香~

12. 这次表面装饰更加完美。步骤：刷蛋液-放香肠小丁-放肉松-放芝士碎-挤沙拉酱番茄酱-撒小葱碎-再放少量芝士碎。

13. 这样烤出来真的是特别完美。集美貌和智慧于一包。
    真是超好吃啊。。。。

小贴士

调理面包不耐储存，留下一两天内吃的，其余待放凉后冷冻保存。吃前提前拿出来室温解冻，180度烤七八分钟就好，跟新烤好的一样好味。