手揉面包：香肠小面包
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 135克 |
| 黄油 | 20克 |
| 香肠、蛋黄液、葱花、沙拉酱、番茄酱 |
手揉面包：香肠小面包的做法
面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋混合均匀
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第2张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第2张")
加水搅拌成面絮、再揉成面团
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第3张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第3张")
揉出手套膜
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第4张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第4张")
密封发酵至2倍大
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第5张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团不要揉，直接分成9份 整理成圆形，盖上保鲜膜醒面5分钟
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第6张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第6张")
取出一个擀成椭圆形薄面片，再卷成长条 用手搓一搓对折
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第7张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第7张")
全部做好后摆进烤盘2次发酵，
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第8张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第8张")
小香肠一分为二、中间摆放小香肠，刷一层蛋黄液
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第9张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第9张")
再放上葱花，沙拉酱，番茄酱
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第10张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第10张")
烤箱提前预热，170度烤18分钟
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第11张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第11张")
出炉趁热吃，非常松软非常香
![手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第12张]( "手揉面包：香肠小面包的做法步骤图 第12张")
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