手工揉面 动物面包
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用料
高筋面粉 | 25克 |
白砂糖 | 10克 |
开水 | 30克 |
高筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 30克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
发酵粉 | 2克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
手工揉面 动物面包的做法
备好所有材料
25克面粉加10克白糖搅拌均匀倒入开水,搅拌好,冷却备用
除去黄油,在烫种里面倒入所有材料(鸡蛋就到半个留一点刷表面)
混合好 放入冰箱冷冻10分钟
搓揉,5分钟
5分钟后拉开能拉出摸,
加入黄油继续揉,揉5分钟拉拉看,能拉出这样就算好了,
盖上保鲜膜放在温暖处发酵
发酵好的面团 排气 做造型,先揉出椭圆形,
在揉两个小耳朵,水果刀戳个洞,耳朵粘水 粘进去尾巴也一样,
180度烤15-20分钟 ,这个玫瑰花卷,就不用说了 相信大家都会的,加油
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