免揉面包

入烤箱很久，一直没有开始烤面包，直到偶然发现了免揉面包，竟然一次成功。

用料  

免揉面包的做法  

1. 面粉中放入盐，糖和酵母，加橄榄油和水搅拌成面团；放置发酵两倍以上或者放入冰箱低温发酵8小时以上；

2. 发酵好的面团取出后揉成光滑的大面团后，加入曼越莓干，揉好，再次发酵半小时；

3. 发酵好的面团上撒上干粉，割包；同时烤箱220度预热；

4. 烤箱设置200度上下火30分钟，将面包放进烤箱烤制；

5. 出炉啦。

6. 成品。

小贴士

1．盐可以在2～10克，糖在10～15克之间调整，如不用橄榄油，水需要调到240克；
2．开始烤面包前，在烤箱下面撒入些许热水，产生水蒸汽；
3．最后几分钟观察面包烤制情况，适当调低或调高烤箱温度；
4．常温保存风味更可口。