空气炸锅免揉面面包

用料  

空气炸锅免揉面面包的做法  

1. 除面粉外的所有材料搅匀，再加入面粉，刮刀拌成团（水量根据自己面粉吸水性调整）

2. 面团发酵至两倍大（北方的朋友在还没有来暖气的时候建议烧一锅热水，把面团架在上面，靠水蒸气的热度来发酵，不然真的要等很久）

3. 醒好的面团刮刀排气，再盖保鲜膜冷藏一晚

4. 醒好的面团排气，擀开，铺馅，卷起来，整形（馅料整形方式都可以根据自己手边的材料和个人喜好调整，主要是参考这个面团配方，我面团一分为二做了肉松的和豆沙的）

5. 整形好的面团，发酵至两倍大，表面刷蛋液

6. 空气炸锅170℃预热5分钟，烤20分钟左右

小贴士

原食谱来自：
1.原食谱建议水量是140-160g，我应该一共加了170-180g，根据面团软硬自己调整，可以参考原博主视频里面团状态
2.吃不完的冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来空气炸锅180℃复炸5分钟左右，有条件的入锅前可以喷点水
3.跟小高姐的面团配方比较起来，这个含水量更大，吃起来更软，只能讲各有千秋吧