羊肉胡萝卜馅包子
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用料
| 羊肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 5根 |
| 酵母 | 10克 |
| 香油3 | 勺 |
| 盐 | 15克 |
| 面粉650 | 克 |
| 蚝油适量 | 1勺 |
| 白糖5 | 克 |
| 葱花20 | 克 |
| 料酒2 | 勺 |
羊肉胡萝卜馅包子的做法
酵母粉10克，白糖5克，小苏打一克38度左右温水搅拌开
![羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉650克，倒入刚刚搅拌好的酵母水揉匀后放置暖和地方醒发40～120分钟，主要视室内温度而定
![羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
羊肉馅500克，视口味放料酒，老抽，香油，蚝油
![羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
胡萝卜5根，擦丝后上锅炒软，加盐，因为胡萝卜比较甜，可以略微多放些盐
![羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
包子包完后室温中搁置10～15分钟，此时上锅烧水，没有屉布的需要在蓖子上涂油，水烧至8、90度快开的时候包子入锅
![羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火蒸15分钟，出锅
![羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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