茄汁腊味煲仔饭
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用料
| 酱肉 | 适量 |
| 香菜叶 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 大米 | 适量 |
| 腊肠 | 适量 |
| 番茄 | 一个 |
茄汁腊味煲仔饭的做法
将番茄去皮切小块，锅内加少量油，放入番茄翻炒，炒至番茄呈酱状（有番茄酱也可以省略这一步）
米淘净后放入锅中与番茄酱一起翻炒至微熟
翻炒后的米加入砂锅内，加水适量，加盖煮至沸腾后转小火
待米煮至水快干时加入腊肠和酱肉（我事先煎了一下感觉比较香也可以不煎），在中间打一个蛋
最后煮至水收干底上有锅巴就可以关火了，撒上香菜叶，淋上一些生抽，然后盖上盖静置一会儿就可以享用啦
![茄汁腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄汁腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
最后淋酱油很关键哦，因为酱肉腊肠酱油都有咸味，所以就不用加盐了
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