昨天做了原味的,今天又尝试了一下蓝色的。不得不说,这雾霾蓝的颜色是真好看😊。
用料
皮:糯米粉 | 50克 |
纯牛奶 | 95克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白糖 | 20克 |
黄油 | 10克 |
馅:淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 10克 |
火龙果 | 1个 |
蓝色小甜品~雾霾蓝火龙果雪媚娘❗️超级简单好吃的做法
纯牛奶里放入蝶豆花加热到变色,捞出过滤一下,待变凉后把糯米粉,白糖,淀粉,牛奶全部倒在一起搅拌均匀,过一次筛。
水烧开上锅蒸熟即可,大概20分钟左右。
蒸好趁热加入黄油,带上不沾手套揉至黄油融化进去,分别分成一个个同等分量的小挤子,撒上熟糯米粉,防止粘连。擀成薄饼备用,火龙果提前备小块备用
淡奶油里加入白糖,开始打发。打发至8分发即可。雪媚娘皮准备好放模具里,一层奶油再放一块火龙果再一层奶油,像包包子一样包起来就好了。