火龙果雪媚娘

时间：约30-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：6个

用料  

火龙果雪媚娘的做法  

1. 碗中混合糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶，用蛋抽打散后过一次筛。

2. 盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火3分钟；少许糯米粉放入微波炉中高火30秒左右。

3. 取出后放入一小块黄油，待黄油融化，面团皮稍微放凉之后用手揉，把黄油均匀揉进面团中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏放凉。

4. 冷藏后的淡奶油加糖，打发到出现纹路，侧盆也不会流淌。

5. 砧板上撒一层熟糯米粉，放凉后的面团分成6个小团，一个大约27g左右；取一个小团，团圆之后抹一点糯米粉，压扁，用擀面杖擀大擀圆。

6. 雪媚娘的皮可以搭在一个小圆碗上，中间挤上淡奶油，放一块火龙果，再挤上一圈淡奶油，像捏包子一样一点点提起四周，捏紧收口，收口处抹一点熟糯米粉，防止粘粘。

小贴士

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