雾霾蓝千层
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用料
| 牛奶 | 260克 |
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 140克 |
| 糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 淡奶油 | 300克左右 |
| 芒果 | 1大个 |
| 蝶豆花 | 10克 |
雾霾蓝千层的做法
把蝶豆花放入牛奶中咕嘟咕嘟煮开关火
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泡成这个颜色，甚至更加深色一点
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将低筋粉蛋黄，糖和融化了的黄油，蝶豆花泡出来的牛奶混合在一起，过筛
用千层锅把皮给做出来，在锅中倒入适量的面粉混合液，等饼皮鼓起大泡就可以出锅
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淡奶油打发，倒入适量的糖打发至出现尖尖，放入冰箱冷藏，大芒果切丁备用。
饼皮放凉了之后，修剪一下，把冰箱里打发的奶油拿出来，就可以开始一层皮一层奶油的叠加了，中间再放上切好的芒果丁
做完放入冰箱冷藏2-4小时就可以拿出来享用啦，也可以放到第二天再吃，风味更佳
小贴士
蝶豆花可以用蝶豆花粉代替，淡奶油打发的温度较低，所以要快，打发完之后要放冰箱冷藏一下
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