办公室小零食：冷吃牛肉

一款高营养的小零食，还可以做前菜或者出游必备
100%纯牛肉低脂零添加，自己做的就是放心

用料  

办公室小零食：冷吃牛肉的做法  

1. 牛肉分大块，准备一锅冷水，放入牛肉块，至水煮开，牛肉捞出冲洗

2. 准备一锅水，放入八角、草果、香叶、花椒、桂皮煮开后，放入牛肉块，定时加盖煮30分钟，牛肉取出放凉，牛肉水保留

3. 牛肉切1厘米长粗条，加入葱段和姜片各20克，再加入盐和花雕酒腌制半小时

4. 准备一锅油，设置灶具180度，提示音出现，放入腌好的牛肉条炸3分钟捞出滤油

5. 另起一口锅，倒入少许油，爆香剩下的姜葱，加入牛肉水350毫升煮开

6. 再加入牛肉条、生抽和糖，转小火加盖煮20分钟收汁，中途可以翻个面

7. 最后淋上适量花椒面、辣椒面、油辣子和香油拌匀即可

8. 熟白芝麻装饰，冷吃口感更佳

9. 开吃吧！

小贴士

做好的牛肉条可以放冷藏保存3天