什么神仙甜品?多芒小丸子:做个幸福的吃货
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网红甜品店的多芒小丸子太诱人了,点了好几次,可是味道太不稳定了,好几次不是西米硬就是小丸子硬,要不就是小丸子没有几颗。不如自己做一份吧,想放多少芒果、小丸子、西米都可以。
用料
芒果 | 220克(去皮) |
椰浆 | 120克 |
糯米粉 | 50克 |
开水 | 15克 |
冷水 | 30克 |
西米 | 25克 |
炼乳 | 适量 |
什么神仙甜品?多芒小丸子:做个幸福的吃货的做法
准备好食材
🔸🔸煮西米🔸🔸
沸水下西米,
盖盖子闷煮10分钟,中途搅拌几下,
关火后闷25分钟,
冲洗闷煮好的西米备用。
🔹🔹糯米小丸子🔹🔹
糯米粉挖个小坑,
在糯米粉中间加入开水,筷子搅拌,
慢慢加入冷水,揉搓成软硬合适的面团,
搓成小丸子,
沸水下小丸子,丸子浮起后煮一分钟即可,
小丸子过凉水备用。
🔸🔸芒果汁🔸🔸
芒果分为两部分,一部分切小丁备用,
一部分与椰浆混合,料理机打成芒果汁
(一定不要买我这种椰浆,还是佳乐、高达比较好,没有椰浆可用牛奶代替)。
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芒果汁、芒果丁、小丸子、西米组装,加入适量炼乳。
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