女侠森森の肉松蛋糕卷
来源：菜肴屋 阅读：3.28W 次
超喜欢女侠森森的肉松蛋糕卷
每次翻方子特别麻烦
索性搬过来方便自己看~
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 海盐 | 2.5克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
女侠森森の肉松蛋糕卷的做法
蛋清蛋黄分离
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
牛奶 食用油 盐混合后筛入低筋面粉
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
Z字混合均匀 最后加入蛋黄
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
烤箱预热
蛋白加柠檬汁
分三次加细砂糖进行打发![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
打发成湿性偏硬状态
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
蛋白和蛋黄混合 翻拌混合
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
蛋糕糊倒入烤盘 震出气泡
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
抹平蛋黄糊 撒上葱花肉松
上下火150度 中层烤30分钟![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
烤好后放凉
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
挤沙拉撒肉松
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
卷成蛋糕卷儿 或者手残星人可以堆叠切块儿
![女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "女侠森森の肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
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