榴莲奶冻(女侠森森)
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用料
鲜奶 | 400g |
淡奶油 | 250g |
细砂糖 | 30g |
吉利丁片 | 10g |
榴莲 | 适量 |
榴莲奶冻(女侠森森)的做法
牛奶放入锅中加细砂糖煮到微滚
再加入淡奶油搅拌均匀
再加入泡好的吉利丁片,吉利丁片先用冷水泡好,捏干水份
过筛,防止有没溶化的吉利丁片,加入吉利丁片的温度不能低于50度
隔冰水搅拌降温
每个杯子放入适量的榴莲和液体搅拌一下放到冰箱冷藏
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