紫薯馅心

用料  

紫薯馅心的做法  

1. 500克紫薯去皮切滚刀块放入盘子上，开水上锅蒸20分钟。

2. 趁热将切成小块的黄油和绵白糖加入蒸好的紫薯中，用勺子搅拌碾压成泥。

3. 将2中初步加工的紫薯泥放入保鲜袋中，用擀面杖不同方位擀压，做成细腻的紫薯泥。冰箱冷藏备用。

小贴士

调好的紫薯馅可以用于紫薯包子，各种酥点，面包的馅心。