玫瑰酱冰淇淋

五月初已经能感受到夏季悄悄来临！
自己院子里和邻居家的各种爬藤月季、蔷薇花竞相开放。
一直想要种一颗平阴玫瑰，却到现在还没落实。
平阴玫瑰美丽温柔、花香馥郁，最关键的是她还可以食用。
非常想念云南的鲜花饼了，花香四溢清新甜美。
家里正好有玫瑰花酱，那就趁着初夏做一份玫瑰酱冰淇淋吧！

用料  

玫瑰酱冰淇淋的做法  

1. 2个鸡蛋取其蛋黄，加入白砂糖。

2. 先将牛奶称量好放入小奶锅中备用。用电动打蛋器将蛋黄打发至蓬松状态，浓稠发白。

3. 小火煮牛奶，煮至微微沸腾的状态后离火。此时准备手动蛋抽，一边快速搅动蛋黄糊一边慢慢加入牛奶。

4. 牛奶加完后，再将所有蛋黄糊倒入小奶锅中开小火慢慢加热。同时一直用单抽搅动蛋黄糊。

5. 一直到蛋黄糊变得粘稠的状态。

6. 将蛋黄糊进行过筛。

7. 倒入淡奶油。

8. 倒入玫瑰酱。

9. 将所有材料搅拌均匀后，缓慢倒入冰淇淋机中。选择醇厚模式，进行等待啦。

10. 做好将软质的冰淇淋倒入盒子中放入冰箱中冷冻，之后就可以挖球了。

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