自制超简单又好吃的冰淇淋~
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媲美哈根达斯有没有!!
打蛋器是仙女所必须的!
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 15克 |
淡奶油 | 100ml |
自制超简单又好吃的冰淇淋~的做法
3个鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋白放在一个没有任何水和油的容器里,用电动打蛋器打发到一个倒过来不会流动的程度,中途分两次放入30g左右的糖,打发完了先放进冰箱
100ml淡奶油打发到8.9成
蛋黄打成蛋液,分两次倒进打发了的奶油里面混合均匀(这里特别好看!)
在这步加点炼乳和牛奶进去
蛋白从冰箱里拿出来,分四次混合进刚才的奶油里面,全部混匀,然后再加点水果 果干什么的进去,表面抹平,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷冻层最少四个小时就可以吃啦~不用怕冻硬,里面没有水是不会冻硬的,拿出来就是糯糯的效果
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