简单做慕斯
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
用料
| 淡奶油 | 适量 |
| 鲜奶 | 适量 |
| 蛋黄 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 酒浸葡萄干 | 适量 |
| 鱼胶粉 | 适量 |
简单做慕斯的做法
将蛋黄和鲜奶用小火煮成蛋奶浆，边煮边不停搅拌。鱼胶粉用清水泡软，隔水加热融化成液态，加入淡奶浆内，隔水搅拌降温至25度左右。
![简单做慕斯的做法步骤图，简单做慕斯怎么做好吃 第2张]( "简单做慕斯的做法步骤图，简单做慕斯怎么做好吃 第2张")
动物淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至七成发 就是能划出痕迹，倾斜盆的时候，奶油可以轻微移动的那种
![简单做慕斯的做法步骤图，简单做慕斯怎么做好吃 第3张]( "简单做慕斯的做法步骤图，简单做慕斯怎么做好吃 第3张")
将放凉的蛋奶浆、朗姆酒倒入打发好的奶油中，拌匀，放置冰箱，即为慕斯。
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将冻好的慕斯，放置在蛋糕上🍰，即为慕斯蛋糕，后面的步骤就是装饰设计了
![简单做慕斯的做法步骤图，简单做慕斯怎么做好吃 第5张]( "简单做慕斯的做法步骤图，简单做慕斯怎么做好吃 第5张")
小贴士
适量是根据自己做的面积大小，进行适当的调整。对于冰箱冰冻的时间，也是看面积大小哦。做的时候，记得将老爸老妈打发去斗地主哦🤓
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