榴莲慕斯杯(超简单)
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每次吃剩一块榴莲都不够分,每个人都流口水,那就用最后一块榴莲来做出几杯美味的榴莲慕斯吧!因为没有拍到好看的图片,所以封面图是从网上找来的^_^
用料
榴莲肉 | 70g |
牛奶 | 100g |
淡奶油 | 200g |
吉利丁片 | 2片(10g) |
细砂糖 | 20g |
榴莲慕斯杯(超简单)的做法
榴莲肉和牛奶倒入搅拌机
搅拌好的榴莲糊。#此时可以试一下味道,如果不够甜,可以在接下来打发淡奶油的时候适当的加多一点糖,一般当季的榴莲都会很甜的了#
吉利丁用冰水泡至变软,然后隔水融化
榴莲糊隔水热至暖和,然后把融化的吉利丁倒入搅拌均匀
淡奶油加糖打发,不要打太久打发过了
把榴莲糊倒入淡奶油中搅拌
搅拌成顺滑的榴莲慕斯糊,如果喜欢有榴莲肉的,可以在这个时候把压碎的榴莲肉加入一起搅拌,口感应该会更好
只剩一个大肚瓶了,就拿饭碗来装,反正都是自己吃的,就不要太介意卖相咯,哈哈
小贴士
1、吉利丁片可以换成同等克数的鱼胶粉。
2、浸泡吉利丁的时候尽量用冰水,可以先把一碗水放到冰箱冰一下,再浸泡。
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