黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图")
好吃看得见！
用料
| 猪蹄 | 只 |
| 黄豆 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 姜片 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法
黄豆提前浸泡一小时，猪蹄洗干净剁成块。
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第2张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第2张")
生姜蒜洗干净切片备用。
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第3张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第3张")
猪蹄用开水焯一遍，去血水。捞出沥干。
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第4张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第4张")
锅起，加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，放入冰糖、干辣椒、花椒、桂皮、香叶。
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第5张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第5张")
倒入猪蹄一起翻炒；炒出香味后倒酱油上色，最后下小半碗料酒。
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第6张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第6张")
加热水，两倍猪蹄的量，加入泡好的黄豆，
盖上电饭锅，大约50分钟，如果有高压锅更好，还有汤汁的时候加入盐，盖上盖子继续煮。如果不怕麻烦，可以下锅收汁。
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第7张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第7张")
收汁后的大猪蹄子！！！再撒点葱花，不错！
![黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第8张]( "黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤图 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/l8grx.html
