月饼、菊花酥
来源:菜肴屋 阅读:2.56W 次
用料
中筋面粉 | 880克 |
细砂糖 | 144克 |
水 | 320克 |
猪油 | 320克 |
油酥 | |
面粉 | 800克 |
猪油 | 400克 |
五仁馅 | 约800克 |
枣泥 | 900克 |
月饼、菊花酥的做法
酥皮月饼
上下160度烤五仁
蜂蜜,炒熟糯米,玉米油,白砂糖,拌均匀
基本好了
做成50克的馅
枣泥40克
油品25克,油酥20克
包在一起
枣泥酥收口
成品按花纹更漂亮
菊花酥我最喜欢吃的
成品
看馅和酥皮
绝了,完美。
小贴士
烤的时候我用的是上下180度,时间25分钟➕。我十年的烤箱没有掉链子。
大家都在看
最近更新