终于实现了哈根达斯自由|蜜桃鸭屎香冰淇淋

夏季马上到了，冰淇淋夏季必备品！面对五花八门的夏季冰品！妈妈们是不是慌了神，懵了头！该怎么选呢？自己做最健康最安心！仔细研究后造出了配方！我喝雪片鸭屎香能喝出雪的感觉，所以用雪片鸭屎香做了冰淇淋细细品味每次都有雪的感觉！

用料  

终于实现了哈根达斯自由|蜜桃鸭屎香冰淇淋的做法  

1. 准备好食材

2. 牛奶和鸭屎香加热至沸腾，浸泡5分钟，然后再煮沸再浸泡5分钟，这样反复三次，最后能过滤出50克牛奶备用

3. 蛋黄中加入25克转化糖浆，10克细砂糖

4. 用蛋抽顺着一个方向搅拌至蛋黄颜色发白，浓稠

5. 加入50克牛奶奶茶

6. 隔水加热，不停的顺着一个方向搅拌至浓稠，全程用小火

7. 是这种提起蛋抽有纹路的浓稠状态

8. 用打蛋器打淡奶油，打到7成发

9. 加入蛋黄牛奶糊，用打蛋器搅拌均匀，用刮刀整理盆壁，再用打蛋器搅拌均匀，反复2到3次！搅拌均匀即可

10. 冰淇淋纸杯内加入果干，用可以没过果干的水浸泡，我用微波炉加热了一下，目的是为了将水煮沸。

11. 将奶油糊装入裱花袋中，挤入冰激凌纸杯内

12. 震出气泡，拿起纸杯距离台面10厘米，松手，反复振几次

13. 盖上盖子放入冰箱冷冻

小贴士

果干我用桃干，是那种有水蜜桃味道的
鸭屎香买雪片鸭屎香才够香，鸭屎香是单枞茶类的一种香型！真的可以喝出雪的感觉！