自制“多功能”团子

每当清明节的时候，我们南方人都会做青团，今天我给大家带来的是一种“多功能”的简易团子，要稍微调整一些用料就可以变成很多种美食。（我做的是传统的红豆馅，所以呢，如果你们又要那些其他馅料的话也可以，只不过我做的是红豆馅，但是我会大概讲一下其他馅的用料，以及做法。）中间有配一些可以自制调料的做法，及材料（这个菜谱的用料会比较多，但是有一些是可要可不要的）。

用料  

自制“多功能”团子的做法  

1. 把大米和红豆分别放到碗里泡。

2. 大米泡30分钟后把水倒掉。

3. 把大米晾干。

4. 把菠菜焯水，萝卜和菠菜，都切块，放着备用。

5. 准备粽子叶，把粽子叶剪成这样子的小块。

6. 把胡萝卜，菠菜打成汁，大米打成粉（但是我打的不成功所以就不用粘米粉了）。（没有料理机的人可以用刀切成汁来，也可以用弄中药的石锤压出汁来。）

7. 把红豆弄成泥，再上锅煮，放糖煮。

8. 接着搓成球。

9. 菠菜汁版的。

10. 胡萝卜汁版的。

11. 做面团：在盆子中添加粘米粉，糯米粉，和水或者蔬菜汁。

12. 爱心形状的。（捏团子，就是给它加馅料弄形状）

13. 蒸团子。

14. 我是这样子调的。

15. 成品。

16. 成品。

小贴士

用料是根据我家里情况来配的，你们也可以多或少，我用来量的那个勺是舀米的那种勺子，如果不嫌脏的话大米也可以不用泡，红豆最好泡一个晚上哇，很难弄成泥，由于太麻烦，所以呢，我做的那个团子是有点像驴打滚的那种东西，你们也可以不用加粘米粉哦。