宫廷桃酥(烤箱版)

简单版的甜味桃酥，适合我这种初级烤箱使用者，容易上手

用料  

宫廷桃酥(烤箱版)的做法  

1. 准备好以上材料，将低筋粉+泡打粉+小苏打粉混在一起

2. 将混在一起的三种粉用滤筛过滤三遍

3. 将鸡蛋+糖粉（或白糖）+玉米油混在一起搅拌，直到成乳状

4. 将步骤3混合好的成品倒入筛好的粉中搅拌均匀后，等待15分钟。预热烤箱15分钟，上管180度，下管150度

5. 使用模具压成形状；如没有模具可搓成小球压扁。再在烤盘上放一张油纸

6. 放入烤箱，上管180度，下管150度，烤20分钟

7. 完成，放冷即可～

小贴士

1.我的烤箱是是32升，上下管独立控温的，用模具能做12个桃酥，上管180度，下管150度，一次烤四个，每次20分钟刚好。每个烤箱不同，烤出的效果可能会有偏差。
2.烤完后，表面用手指触摸时，可能会觉得有点软，但放冷后，表面就是酥的了，颜色白里偏黄
3.把成形的桃酥放在烤盘上时，注意留够空位，因为在烤到一定程度时，面会自然摊开变大