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超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥

来源:菜肴屋 阅读:6.87K 次
超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥的做法步骤图

为做蛋黄酥自己熬了一大锅的猪油,香的不得了,怎么能不试试这个超简单快手的方子呢。
方子的量,我做了20克一块的共26块儿,分开两层用热风功能165度同时考20分钟,中间10分钟时开箱对换位置。

用料  

猪油 125克
细砂糖 100克
鸡蛋(大概40克) 1个
低筋面粉 250克
泡打粉 2.5克
小苏打 2.5克

超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥的做法  

  1. 其实就是把材料混合均匀而已,我首先把细砂糖和猪油用手动蛋抽搅拌均匀,并不需要打发什么的,搅拌到没有颗粒为准,打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀,然后筛入低筋粉,用刮刀切拌均匀最后成团,用手抓取称量20克一个揉圆按扁,放在烤盘里,烤盘事先垫好油纸。找一个工具把中间按出一个洞。这时候烤箱预热3D热风功能,165度10分钟,这时候开始给表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,待烤箱完全预热好后两层同时入烤箱,时间设置20分钟,中间10分钟的时候上下烤盘换一下位置,出炉后马上把桃酥挪到晾网上晾凉即可享受美味喽!

    超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥的做法步骤图 第2张
  2. 出炉美美哒,等待凉后品尝吧!

    超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥的做法步骤图 第3张
  3. 咬一口,酥,香,甜,美!

    超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥的做法步骤图 第4张

小贴士

关于糖量,可增可减,众口难调,大家自己试试吧!我觉得稍微甜了点,再减少10克应该也可以,我老公觉得甜度刚刚好,说好吃😋

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