柠檬🍋乳果酱
来源：菜肴屋 阅读：9.31K 次
做这个酱，才真正发掘柠檬🍋小姐是如此的香
用料
| 柠檬🍋 | 4个 |
| 全鸡蛋🥚 | 2个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 黄油 | 60克 |
柠檬🍋乳果酱的做法
4个柠檬🍋洗干净了，用刷子刷出表皮黄柠檬薄薄的外皮
![柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
如图
![柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土鸡蛋🥚5只，2只全蛋，3只蛋黄+糖+4个柠檬的汁混合隔水加热搞拌到成乳状
![柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
到这个状态的时候，过一下筛，，柠檬皮和溶解不了的蛋黄蛋白都去掉了，感觉干净多了
![柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
十五分钟之后，，终于成型了，，放凉，，可以出锅放雪柜了，我用来做蛋糕的内馅，，太棒了👏
![柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柠檬🍋乳果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
一定要不停搞拌哦
大家都在看
最近更新