李子冰淇淋
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李子消耗系列
用料
| 李子果肉 | 200g |
| 水 | 2大勺 |
| 酸奶 | 100g |
| 淡奶油 | 100ml |
| 糖 | 90g |
李子冰淇淋的做法
李子果肉加两大勺水入锅中中火煮沸，至果肉缩小软烂，水分变多关火
用料理棒打碎成果茸，加入白砂糖搅拌至糖融化
加入酸奶、淡奶油搅拌均匀
把混合物放冰箱冷却
倒入冰淇淋机，20分钟。成品倒入容器冷冻变硬即可
小贴士
1.我的冰淇淋容量比较小，原来一共400多克的李子需要分两次进行，方子调整为一半刚好
2.李子是果肉为红色的品种成品才是粉红色
3.用自制的酸奶替代了一半奶油，感觉吃起来没那么负担
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