入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽

这天气有些炎热，那就吃顿好的。凉爽双皮奶安排上～
我分享的方法无奶腥味哈

用料  

入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽的做法  

1. 准备好食材

2. 将牛奶倒入小奶锅中，挤入柠檬汁（去除奶腥味），然后小火加热

3. 加热至锅沿有小气泡即可，切记煮沸，倒入碗中自然晾凉，会生成一层奶皮

4. 蛋清中加入3勺白砂糖后搅拌均匀即可，无须打发泡

5. 用筷子轻轻挑起奶皮的一个口子，倒出牛奶

6. 碗底留一点避免奶皮沾到碗底

7. 将搅拌好的蛋清倒出牛奶中搅拌，然后筛子过滤气泡等，使口感更加的细腻

8. 用勺子慢慢沿着碗壁倒入过滤好的牛奶

9. 碗底的奶皮会浮起来

10. 盖上保险膜，冷水入蒸锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟

11. 拿出放凉后可放到冰箱里，增加凉爽的口感

12. 拿出吃的时候加上自己喜欢的水果就更棒啦

小贴士

加热牛奶时加入柠檬去除奶腥味哈