雪梨柠檬糖
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这个方子糖已经减到最少的分量,因为梨子用的是香梨,比较甜,如果用其他梨子制作需要适当增加冰糖的份量,做出来的糖味道微酸微甜,适合小宝宝吃
用料
梨汁(香梨) | 200毫升 |
黄冰糖 | 10克 |
柠檬汁 | 20毫升 |
麦芽糖稀 | 80毫升 |
雪梨柠檬糖的做法
全部材料倒入不粘锅,中小火,边煮边撇去浮末,(图片是减半的分类)旁边放一个碗放一碗冷水,煮至浓稠状态,粘一点糖液放在水中马上凝固,用手捏一捏是硬的,那就是可以了
迅速将糖液倒入模具中,静置到糖变硬
脱模,装入封袋中,完成的样子
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