自制牛奶鸡蛋冰淇淋雪糕

自制冰淇淋，和外面卖的味道一样，好在自己做的不含添加剂，味道也超好哦。

用料  

自制牛奶鸡蛋冰淇淋雪糕的做法  

1. 1.蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，蛋黄打到碗里+白糖搅拌
   

2. 2.纯牛奶倒到锅里煮，煮到七八十度
   

3. 3.纯牛奶舀到碗里兑蛋黄 糖，一勺一勺舀，一次倒太多的话蛋黄会结团
   

4. 4.兑好之后，再倒到锅里煮开，煮的时候一定要不停的搅拌，要不然会烧锅

5. 5.关火  倒入碗里 冷却

6. 6.冷却后装入雪糕盒放入冰箱冷冻室

7. 成品。

小贴士

1.如果怕蛋腥的话，和糖搅拌的时候，滴两滴柠檬去腥味
2.关火后，倒到碗里去冷却，不要在锅里，用陶瓷的碗更好
3.可以+蒸熟的红豆或者绿豆放进雪糕盒一起放进冰箱
4.剩余鸡蛋清可以用来蒸鸡蛋羹
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