三步get椰子冻，够抖！够Q！够滑！

一到夏天，就好像提前约好了似的，满屏都是各种各样的美食，各式各样的甜点~
微博、抖音、小红书很多人在刷的超级网红美食— 椰子冻，光是看得你都有种想要舔屏的冲动。纵然名声这么响，PP都没想过搞一波！因为在家做起椰子冻根本没难度，它那duang duang duang 的口感主要是一种食材——吉利丁片的功劳，有吉利丁片，再混合椰浆和牛奶，再配上一勺子的白糖，这不就有了甜蜜Q弹爽口的椰子冻啦！

这么魔性的一款网红食品，做起来其实一点难度也没有（好吧，给椰子开口还是需要一定力度的，不过山人自有妙计，且听我慢慢道来）

用料  

三步get椰子冻，够抖！够Q！够滑！的做法  

1. 先来开椰子！用开椰器将椰子开出一个小孔，把椰汁倒出备用。沿着小孔用刀将椰子顶部划一圈，沿着划痕，用刀敲到能看见裂纹就可以把壳撬开了！
   身娇力弱的小姐姐，良心推荐买的时候让店家帮忙开啦，将椰子和椰子汁分开打包带回家非常可！！

2. 吉利丁片放入冰水中泡软。

3. 将椰汁、牛奶、椰浆、白糖和泡软的吉利丁片放进奶锅内小火加热，搅拌均匀至吉利丁片完全融化就OK啦

4. 等稍凉一点就可以将步骤3倒入椰子里了。

5. 放凉之后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时。

6. 想吃的时候从冰箱取出，可以像我一样装饰一片薄荷叶，也可以切上自己喜欢的水果，比如芒果啊草莓啊。

小贴士

1、加热吉利丁时，千万不要煮开哦会影响吉利丁片的凝固程度。
2、椰子冻的甜度可以自行调整，糖的多少是不会影响成品哒，也可用炼乳代替白糖，风味会更浓郁！
椰子冻，闻起来椰香四溢，只要你挖上一口，那Q弹软嫩又夹杂着冰冰凉凉的口感，真是直击你的味蕾，沁入心脾，duang~duang~duang~duang走大太阳，duang走热天气，清凉一整夏。