罗宋汤(够酸够浓软烂版)

罗宋汤版本太多了，在疫情期间，用简单的食材来开始做吧
视频教程：

用料  

罗宋汤(够酸够浓软烂版)的做法  

1. 食材准备：洋葱，胡萝卜，番茄都切丁，番茄记得去皮前先开水烫下，容易去皮，去皮后再切丁。蒜切末，也可以不切

2. 罗宋汤灵魂，浓缩番茄膏，不是番茄沙司哦！！！！番茄膏决定你的汤酸度和浓度。一般番茄根据季节产地不同，味道差很多。价格不贵，梅林番茄膏一小罐才3块钱🤨

3. 黄油分两次用，先准备好

4. 土豆切丁后放水里哈，这兄弟很喜欢氧化

5. 卷心菜农药蛮多的，记得洗干净，欧芹我买的小香芹，杆子留下，叶子不用(可以留着烧汤)，大的欧芹，杆子外皮要刮下，外层纤维感太强🙃

6. 午餐肉切条，不要切太小，炖的时候会化掉😢

7. 开始表演了，炒锅加热，放点黄油

8. 洋葱in，翻炒下，直到炒出香味

9. 蒜末in

10. 欧芹in，继续小炒

11. 胡萝卜土豆in，直到每个面都被油覆盖

12. 黑胡椒in

13. 炒完后，放入高压锅或电饭煲(带压力功能)

14. 镜头回到炒锅，加黄油，番茄膏in

15. 番茄丁in，此时有点干

16. 加水

17. 全部倒入高压锅或电饭煲

18. 加水，覆盖到淹没食材

19. 卷心菜in。之后高压煮半小时到45min，最后15-20min时加入午餐肉，继续炖

20. 此时，食材已经炖的非常软烂了，不喜黄油的此时不用加了，我喜欢更加奶香味，再撒点黑胡椒，盐和糖调味

21. 撒上你喜欢的香料碎，趁热赶紧吃吧🤩

小贴士

番茄膏需要炒下或加热才能表达出番茄的甜和酸