百合菊花酿——老中医教的明目润燥方
来源:菜肴屋 阅读:7.21K 次
今天采访一位老中医,顺带给自己赚了一个小福利——冬季明目润燥的食方——百合菊花酿。
菊花、百合都有润燥明目的功效,加上养颜的酒酿,特别适合我等不(放)得(不)不(下)用手机电脑的仙女们……
用料
菊花 | 1汤勺 |
兰州百合(新鲜) | 1头 |
甜酒酿 | 150克 |
百合菊花酿——老中医教的明目润燥方的做法
准备一糖勺白菊,我用的是胎菊。
一头兰州百合剥瓣、洗净,备用。菊花放入砂锅里,注入3/4碗(5寸碗)开水。大约泡3~5分钟泡,至水呈金黄色。
捞出泡过的菊花。把百合加入泡好的菊花水里。
大火烧开,转小火,煮5分钟。加入150克酒酿(大约6~7汤勺)。
继续小火煮5~10分钟。菊花瓣本身可以食用,只是味道略有苦涩,不怕苦的可以像我一样,在第二步时,剩几朵和百合、酒酿一起煮。
小贴士
1. 老中医原先的方子是:菊花10克、鲜百合40克、酒酿150克。我的配方基本就是这样的分量。
2. 鲜百合不用煮很久就能软烂,所以,我煮的时间不长,百合瓣的形状还是完好的。如果用干百合可能要煮久一点。
3.因为原料用的是甜酒酿,而兰州百合也带着一丝清甜,所以,这个配方里没有糖。喜欢吃甜的,可以酌情自己加。
热门内容
大家都在看
最近更新