【夏日不发胖甜品】红豆牛奶花胶冻

想吃甜品又不想发胖，那就试试花胶冻吧

用料  

【夏日不发胖甜品】红豆牛奶花胶冻的做法  

1. 红豆提前泡三小时以上。干花胶泡发，切成小块。小块利于出胶。

2. 泡发好的花胶和红豆放入隔水炖盅，加牛奶（沒过食材两厘米）隔水炖四小时炖出红豆沙为止。出锅前加冰糖。

3. 滤出花胶趁热吃掉，汤汁放入冰箱中冷藏十二小时以上。即成花胶冻。

4. 超级可口的花胶冻

5. 胶质满满，皮肤好好

小贴士

我选用的是鳕鱼胶，属于花胶中最不腥的一种。做出的花胶冻不带腥味，对腥味敏感的宝宝也可以完全接受。