粤式经典，补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水

减肥也要美美哒。家中院子里结了满树白果，所以今天决定做一款粤式经典——红枣蛋腐竹糖水。原方一般是鸡蛋，我换了鹌鹑蛋。没找到薏米，改用白芸豆代替。另外考虑到在减肥，把冰糖也换了，原本打算用的是糖桂花，会有淡淡桂花香，不巧家里的用完了，暂且蜂蜜用着先吧。

用料  

粤式经典，补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水的做法  

1. 准备好所有材料

2. 腐竹和芸豆先浸泡2小时以上，把水倒掉

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳

4. 除蜂蜜外的所有材料进炖锅，加水，水没过材料即可

5. 晚上准备的材料，打算早上吃，所以，电炖锅定个时，选择甜品功能，大概隔水炖2小时。算好时间，起床就可以直接吃了。

6. 早上起来后拿个空碗，倒入蜂蜜，取几勺炖好的汤针先将蜂蜜化开

7. 盛出所有材料

8. 这款腐竹糖水有补肺养血、滋阴润燥的功效，不减肥的小伙伴可以换冰糖或红糖调味，使用糖的话，需要在煮好前提前10-15分钟，加进炖锅中一道煮一会儿，让糖融化

9. 细节图

10. 全餐384卡，有23克蛋白质，是顿合格的减脂早餐

小贴士

白芸豆是作为主食添加的，可以用薏米、红豆等其他主食代替。调味我个人更倾向用糖桂花，家中一般都备一瓶，做酒酿圆子也是极好哒