上海记忆—简单易上手椰汁条头糕

85后的上海姑娘，有没有和我一样喜欢吃条头糕，双酿团的😀王家沙，虹口糕团厂，有我小时候甜蜜蜜，糯叽叽的回忆

用料  

上海记忆—简单易上手椰汁条头糕的做法  

1. 椰汁没有也可以用牛奶或者水

2. 糯米粉，糖，玉米淀粉，混在一起，先少放一些椰汁，再倒入油，慢慢调开，剩余的椰汁要一边调一边倒入，调成无颗粒状的稀薄糊糊

3. 大概是这样，里面的点点是椰汁里的椰果，最后一点了一起倒进去了

4. 上锅隔水蒸，中火40分钟。我用的蒸烤箱45分钟，形成略透明的固体

5. 铺一层保鲜膜，用勺子挖出来放在保鲜膜上

6. 擀面杖包保鲜膜，把面皮摊开

7. 涂上红豆沙，比较难涂，要小心一点，卷起来，放在冰箱里稍微冷静一下

8. 取出来，切开，撒上椰丝，咬一口，那糯叽叽的味道真是太赞了