开心果冰激凌

2020.02.22
难以想象居然用了这么丑的图，看起来就不好吃。

印象中确实没有很好吃，主要是蛋黄牛奶糊加热温度不到位，最近做抹茶冰激凌的时候终于有点明白那种粘稠的感觉，下次做这个方子应该会成功。

如果下次做可能会尝试用买的开心果果酱吧。做了就把封面换掉。

2017.09.02
做的好甜，难过极了

用料  

开心果冰激凌的做法  

1. 牛奶加热煮沸放凉

2. 开心果加40g糖打碎

3. 蛋黄加55克糖搅打至发白，倒入牛奶后，加热至粘稠，过滤，放凉

4. 在牛奶蛋黄混合液中加入开心果粉，搅打均匀

5. 加入稀奶油，搅打均匀后，放入冰激凌机