红豆冰激凌
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早上做了双皮奶,留下两个蛋黄,不能浪费了。
用料
水 80 | 克 |
蛋黄 2 | 个 |
奶油 200 | 克 |
蜜红豆适量 | |
全脂奶粉 | 50克 |
砂糖 | 70克 |
红豆冰激凌的做法
准备好所有材料
早上做了双皮奶,刚好留下两个蛋黄😃
把砂糖和蛋黄搅拌均匀。
把奶粉和水调匀,放小火煮至冒泡,离火。把蛋黄糊分次放入牛奶中,切记边放边搅拌。搅拌均匀后,用小火煮至冒泡。(切记边煮边搅拌!)
打发淡奶油!
把煮好的蛋黄糊和牛奶的混合液,慢慢加到打发的淡奶油中,搅拌均匀,装盒子。
加入适量蜜红豆或蓝莓干,自己可以随意添加,不限制。😄
然后放入冰箱冰冻5小时以上。喜欢绵绵的感觉的,可以缩短时间。
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