奶香栗子馅 奶香板栗月饼

去掉几个坏的，最后成品550克左右。

用料  

奶香栗子馅 奶香板栗月饼的做法  

1. 板栗清洗干净，剪一个口子

2. 开水泡1小时

3. 放入锅中煮熟，煮熟后切口处会自然裂开，方便去皮。

4. 煮好的板栗，从开口处用剥板栗器将肉挖出来

5. 糖，麦芽糖，柠檬汁，淡奶油、热板栗放入料理机打碎成泥。

6. 打好的板栗泥放入不粘锅，加入黄油，小火炒。

7. 炒呀炒

8. 炒到不沾刮刀即可。

9. 完全冷却装密封袋冷冻。

10. 转化糖浆、花生油放一起搅拌均匀，加入枧水搅拌均匀，加入中筋面粉压拌至无干粉，装入保鲜袋醒2小时。

11. 皮分割20克每个，馅30克每个，皮包上馅。

12. 用自己喜欢的模具压模。

13. 送入上火200度下火230度（实际温度200 度）预热好的烤箱，中层10分钟。

14. 取出刷蛋液

15. 上下火各降20度，烤8分钟。

16. 出炉放凉