宅在家就能做的双皮奶

非常时期，宅在家里的你厨艺大增了吧！今天上一个宅在家里就能做的双皮奶，冷热皆宜，配上喜欢的水果🥭🍉🍑🍐🍇，绝对是饭后一道靓丽的甜点。

用料  

宅在家就能做的双皮奶的做法  

1. 1、先将牛奶分装倒入小碗中，隔水蒸10分钟后取出，稍晾凉牛奶表面会结一层奶皮，将牛奶从小碗中倒出，奶皮留在碗内。

2. 2、在牛奶中加入细砂糖、盐。鸡蛋留蛋清部分，打散。将蛋清与牛奶搅拌混合，过滤备用。

3. 3、将过滤后的牛奶混合液分装回留有奶皮的碗内，入锅大火蒸15分钟，关火再焖10分钟。想吃热的，只要取出稍稍晾凉，再放上枸杞或喜欢的水果，当然冷藏后的口感更佳，看个人喜好吧！

小贴士

出锅后要稍稍放一会儿，更有利于蛋白牛奶凝结。