在英国也能吃上顺德双皮奶！！

英国的甜品又甜又腻
实在不符合我的口味～
双皮奶可是我的一生最爱！！！！
用简单的材料也能做出来！
此配方是一小碗双皮奶的量～
差不多200g牛奶一个蛋清
如果追求准确 按照牛奶：蛋清=5:1就好啦！
也就是说100g牛奶20g蛋清的样子

用料  

在英国也能吃上顺德双皮奶！！的做法  

1. 200g牛奶倒入奶锅中小火煮到冒泡
   我的是铁锅只能一直搅拌
   不粘锅奶锅就慢慢煮
   牛奶最好用全脂牛奶～我用的半脂牛奶也OK

2. 倒入小碗里冷却

3. 再准备一个小碗
   打个蛋清
   加入白糖 我只加了5g
   可以再滴两三滴柠檬汁去腥

4. 牛奶稍稍冷却倒入蛋清碗 搅拌均匀

5. 过滤回牛奶碗

6. 盖上保鲜膜不用扎孔 锅里水烧开放入蒸
   大火10分钟再关火焖五分钟

7. 超级嫩滑！！！

8. 半脂牛奶的奶皮
   不多 一点点在碗壁

9. 撒上奥利奥碎～～超好吃！