在家就能自制的布丁奶茶

用料  

在家就能自制的布丁奶茶的做法  

1. 布丁材料：鸡蛋5个，白砂糖：2勺，纯牛奶250ml

2. 5个鸡蛋搅拌均匀，倒入250ml牛奶➕2勺白砂糖继续搅拌。（像蒸鸡蛋一样，覆盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸熟即可）

3. 蒸熟以后用水果刀切成小块备用

4. 焦糖奶茶材料：白砂糖5勺，红糖2勺，5盒250ml纯牛奶，1小包茶叶（不要苦茶叶），1小碗清水。

5. 干净的锅小火，倒入白砂糖和红糖，全程小火熬制融化有焦糖味。

6. 再倒入茶叶继续翻炒，炒香后倒入1小碗清水，5盒牛奶，全程还是继续小火熬制，慢慢搅动，表面浮出的奶皮捞出不要，奶茶快煮好时提前捞出茶叶。（避免茶叶时间煮的过长，茶味比较重会苦）

7. 杯底放入已经做好的布丁，再倒入焦糖奶茶。

8. 美味的下午茶☕️

小贴士

1⃣️全程必须小火熬制

2⃣️茶叶不要选择苦味的茶叶

3⃣️布丁蒸的时间不能过长，容易老。

4⃣️奶茶的甜度根据个人爱好（糖的用量）