何老师版双皮奶一次就能成功

用料  

何老师版双皮奶一次就能成功的做法  

1. 牛奶和糖下锅中火煮到周边有泡，期间要搅拌

2. 出锅冷却

3. 鸡蛋取蛋清加两滴柠檬汁搅拌均匀到起泡。

4. 将蛋清倒入冷却好的牛奶中搅拌均匀

5. 过滤一遍

6. 装在容器中，保鲜膜包好

7. 下锅蒸15分钟再焖10分钟，搞定