拿铁咖啡奥利奥蛋糕卷

咖啡控挚爱。

用料  

拿铁咖啡奥利奥蛋糕卷的做法  

1. 1·蛋白加几滴柠檬汁，分次加糖打发至软性大湾钩状态
   2.蛋黄加玉米油搅均匀至乳化，再加牛奶、咖啡粉、朗姆酒搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀。
   3·烤箱预热到175度
   4·取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，将混合物倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
   5·将蛋糕糊倒入垫油纸28*28烤盘中，震出大气泡，用刮板刮平表面。
   6·175度15分钟，出炉后放在凉网上冷却。
   7.淡奶油加糖打发偏硬状态，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
   8.蛋糕剥去油纸，烘焙面朝上，涂上奥利奥奶油，小心卷起。
   9.冷藏一小时后切件，拍照。

2. 开动~吃。