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咖啡奥利奥芝士蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
咖啡奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图

忘记步骤拍照片 哈哈哈

用料  

压缩饼干(or消化饼干) 2片
黄油 适量40g左右
奶油奶酪荷氏农场 227g
糖粉 50g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 9g
淡奶油 220ml
咖啡粉 适量
奥利奥饼干 适量

咖啡奥利奥芝士蛋糕的做法  

  1. 压缩饼干打碎,加入溶化的黄油,拌匀,铺在6寸磨具底部

    磨具旁边抹上油,涂上玉米淀粉,为了好脱模

  2. 奶油奶酪温室软化,加糖,隔热水搅匀

    之后不用热水

  3. ➕一个全蛋 搅匀
    再➕一个全蛋 搅匀,注意一定要分开➕
    ➕玉米淀粉
    ➕淡奶油

  4. 搅拌好的分成两部分
    一部分➕咖啡粉,另一部分➕适量奥利奥饼干(为了调色)

  5. 想要分上下两层,先倒入咖啡颜色的,震掉气泡,放入冰箱冷冻

    拿出来之后再倒入奥利奥颜色的

    我是直接到入,咖啡色,然后中间慢慢➕奥利奥颜色的,震掉气泡

  6. 预热烤箱159度,之后烤69分钟

    注意 烤盘放最底层加水,磨具放网盘上烤

    之后放凉 冷藏至冰箱

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