奥利奥芝士奶油蛋糕

自用 六寸一个

用料  

奥利奥芝士奶油蛋糕的做法  

1. 黄油30g 融化 加入奥利奥80g 拌匀 铺入磨具底部 按平。

2. 黄油30g加热 倒入老酸奶100g  牛奶30g  加热 拌匀 加低粉15g 玉米淀粉10g  蛋黄2个 ，（可加泡打粉少许）备用。简称为1号盆

3. 奶油奶酪加热15s（2号盆），此时打发蛋白（3号盆），蛋白加白砂糖，再打顺滑奶酪，再用打蛋器低速打匀1号盆，与奶酪（2号盆）混合，再与蛋白（3号盆）混合。倒入磨具，震动排气。

4. 水浴180℃  10分钟，140-150摄氏度40-45分钟。

5. 芝士蛋糕冷却 脱模 抹奶油 200g奶油20g糖