咖啡滤杯的一物多用（奶油奶酪和希腊酸奶）

一直想试一试希腊酸奶。搜了下进口乳清过滤器要百来块太浪费。自己用纱布什么的又太麻烦。后来想到了咖啡滤杯和滤纸应该也可以实现分离乳清的吧。就试了试。果然非常成功。而且在冰箱放置过滤了一晚。第二天得到的酸奶的浓稠度简直是奶油奶酪啊。

用料  

咖啡滤杯的一物多用（奶油奶酪和希腊酸奶）的做法  

1. 第一部其实是就是用酸奶机做酸奶。我用的乳酸菌。其他菌没用过应该都差不多吧。这个按酸奶机说明做基本上百分百成功我就不赘述了。

2. 做好酸奶以后就把酸奶装到铺上咖啡滤纸的咖啡滤杯里下面放个杯子接乳清就可以了。放进冰箱过一夜你就会得到奶油奶酪了。（做奶油奶酪滤之前加点盐在酸奶里味道更像。）

3. 如果需要的是希腊酸奶。那就只要滤一会儿就行了。自己观察，然后选择喜欢的干湿状态。（喜欢甜的可以在滤之前加点糖在酸奶里。）

4. 最后你还会得到一些乳清。可以用来做别的。