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巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]

来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]的做法步骤图

视频待补。
偶然在书上看到的咖啡饮,最近都在喝清咖很久没有打奶泡什么的了,但是从没在咖啡里加过蜂蜜啊而且要加辣么多!名字里带地区名的东西总是很经典是不是~试了一下果然很好喝!上面是卡布奇诺味道下面是蜂蜜奶咖,上上下下融在一起很和谐,虽然感觉蜂蜜有点多但是喝到最后早就慢慢融到每一口里了,是很有层次感的过程_(:з」∠)_表面再撒层肉桂粉,超级适合下午茶!
[四层超好看~聚会做几杯会让人觉得好厉害hhhh]

用料  

espresso 一份(30~40ml)
或摩卡壶 14g豆
蜂蜜 杯底不到1cm
鲜奶

巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]的做法  

  1. 视频里用意式咖啡机萃取,没有可以用摩卡壶:磨好咖啡粉,一人份14g豆

    巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]的做法步骤图 第2张
  2. 杯子先用热水温一下以免咖啡突然预冷,然后倒入蜂蜜,蜂蜜的量可按个人喜好来~不过太少了分层会不漂亮,选择杯底直径稍小的被子,蜂蜜在5mm~10mm为宜!味道也正好~

    巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]的做法步骤图 第3张
  3. 煮咖啡,同时让奶泡机开始工作。如果是手持奶泡机就煮完咖啡再打吧

    巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]的做法步骤图 第4张
  4. 接下来步骤和视频一致。往杯里倒入打好的奶泡

  5. 然后沿着杯边倒入咖啡,会形成奶泡-咖啡-奶沫-蜂蜜 这样的效果。

    巴西利亚咖啡[蜂蜜咖啡]的做法步骤图 第5张
  6. 撒肉桂粉开喝。蜂蜜和咖啡融合在一起会有很浓郁的坚果香气| ᴥ•́ )✧

小贴士

这个一定不要加糖。蜂蜜也不用减少啦,毕竟这个是蜂蜜咖啡=▽=

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