咖啡之友黑猪番茄炖菜
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
最近追完了老罗的咖啡之友,跃跃欲试的想要完成其中的美食,喜欢酸甜口的怎么能错过这道菜呢。做法也很简单,手残党也可以完成的很好~
用料
黄油 | 15克 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
白洋葱 | 半个 |
包菜 | 5片 |
白胡椒粉 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
番茄酱 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
香叶 | 2片 |
猪肉 | 500克 |
咖啡之友黑猪番茄炖菜的做法
我选择的前腿肉,肥瘦相间的,切成拇指粗细的块状,不喜欢吃肥的也可以全选瘦肉。热锅放入黄油融化,放入猪肉,翻炒至表面焦黄后加入洋葱炒至微软。
土豆和胡萝卜都切成和猪肉一样的小块加入,翻炒均匀。
西红柿表面切十字刀,放入沸水中烫掉皮后切成小块,加入到锅内翻炒均匀,同时加入胡椒粉,辣椒面,和番茄酱,香叶。口味重的可以再加点生抽,翻炒均匀后加入适量开水,大火煮开后转小火慢炖,差不多20分钟。
待汤汁变少后开大火收汁,此时加入撕好的包菜,翻炒均匀,出锅。
没有买到酸奶油,用的较为浓稠的酸奶,点缀几颗扇贝柱。配上🍚~十分的开胃了。🙈
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