～葡萄酒与西梅酒～

今天去水果店，葡萄价格还挺便宜，五元一大盒～有三四斤左右～
又买了个没吃过的水果～西梅～
发现～葡萄和西梅的一个共同点～表面都有层白霜，含有酵母，能自行发酵～于是乎～一部分新鲜吃，一部分做个酒～

用料  

～葡萄酒与西梅酒～的做法  

1. 买来的葡萄，摘下葡萄梗，冲洗干净～不要洗的太用力，保留葡萄皮表面的白霜，里面含有能发酵的酵母～

2. 摊开晾干水份～

3. 晾好的葡萄里加入些许白糖，用工具捣碎～我用的是擀面杖～

4. 装入事先洗干净的瓶子里～别装太满，留出一部分空间，发酵会产生气体，发酵前三天，要进行排气～早晚各一次～

5. 西梅用刀切小块，加入白糖，捣碎装入瓶子里～方法同做葡萄酒一样～

小贴士

注意～瓶子洗干净后，用少许白酒过一遍～